Los valores tradicionales nos inspiran para crear productos de calidad que generen desarrollo regional

 

Taxthejé surje como un proyecto familiar con el objetivo de generar valor agregado a través de la elaboración de productos orgánicos gourmet de la Finca Gertrudis Taxthejé y sus alrededores, mediante el involucramiento de productores de la región. 

 

La Finca Gertrudis Taxthejé se localiza en el estado de Hidalgo, municipio de Nopala de Villagrán, cerca del límite con los estados de México y Querétaro. A menos de dos horas de la Ciudad de México, la Finca Gertrudis Taxthejé toma su nombre en memoria de Gertrudis González Martínez de Fierro (1902-1986), digna representante de la cocina mexicana tradicional, quien inculcó en sus hijos, nietos y bisnietos el amor por el campo y la familia. 

 

Taxthejé, que en otomí significa "lugar de aguas blancas", es una de las rancherías del municipio de Nopala de Villagrán, al oeste del estado de Hidalgo. Su clima templado semi-frío, ideal para el cultivo del olivo y otras frutas, imprime un sello distintivo a nuestros productos. 
 

Fundada en el año 2010, la empresa tienen como principal objetivo la producción orgánica gourmet de aceite de oliva y aceitunas de mesa de altura. Ahora, Taxthejé se ha diversificado a otros productos orgánicos gourmet como lo son miel de abeja, mermeladas, conservas y rompope, elaborados de forma artesanal.